Nuestro producto destaca por su excepcional estándar de calidad, utilizando exclusivamente la variedad CCN51. Cada lote garantiza un proceso de fermentación óptimo, manteniéndose en un rango de entre el 65% y el 85%, con un nivel de humedad del 7.5% que asegura su conservación ideal. Clasificado como Grado 1, este producto cumple con las más estrictas exigencias, manteniendo un margen de defectos mínimo de apenas el 1% máximo.
Nuestros Nibs de Cacao son granos tostados en trozos de la variedad CCN51, clasificados como Grado 1 con un máximo de 1% de defectos. Gracias a una fermentación del 65%-85% y una humedad del 7.5%, garantizamos un sabor intenso y aroma natural sin aditivos ni preservantes.
Este producto 100% natural es una fuente excepcional de antioxidantes que favorecen la salud cardiovascular y la función cognitiva. Además, su consumo ayuda al control metabólico y de glucosa, ofreciendo un superalimento auténtico para tu dieta diaria.
Nuestro Polvo de Cacao Natural (100% cacao) destaca por su textura fina y fluida, con un color que varía entre marrón oscuro y rojizo. Es un producto de alta pureza sin mezclas, caracterizado por un amargor medio-alto y un contenido graso de entre el 10% y el 12%.
Este superalimento 100% natural no contiene aditivos ni preservantes. Su consumo aporta un alto contenido de antioxidantes, favoreciendo la salud cardiovascular, la función cognitiva y el control metabólico y de la glucosa, todo con el sabor intenso y aroma natural del cacao real.
Acopiamos el mejor cacao peruano de pequeños productores, asegurando trazabilidad, comercio ético y calidad.
Formamos alianzas globales, ofreciendo cacao que refleja la riqueza de nuestra tierra y nuestro compromiso sostenible.
Aspiramos a posicionar el cacao peruano en los mercados más exigentes.
Potenciamos comunidades productoras y protegemos ecosistemas del cacao, generando impacto social y prácticas éticas en la cadena de valor.
Fomentamos una cadena de valor justa, trazable y sostenible, garantizando un proceso transparente y responsable que beneficie a nuestros colaboradores y al medio ambiente.
Desde la zona de Pizana, seleccionamos el mejor cacao de la región, reconocido por su aroma, sabor y trazabilidad.
El Cacao de los Incas